Pinsa e Pizza In Pala

Réf. 84pinsa

Mix pour Pinsa et pizza in pala Polselli, issu de la ligne Semilavorati. Ce mélange permet de réaliser facilement des pizzas à pâte directe grâce à un travail approprié des grains et à l'ajout d'une pâte acide naturelle. Avec un indice de panification de W 360, ce mix est conçu pour une levée directe de 6 à 8 heures à température ambiante, de manière simple et rapide. Il offre une solution pratique aux professionnels pour la confection de pinsa et de pizza in pala. Caractéristiques Type : Mix pour Pinsa et Pizza in Pala (semilavorato) Force : W 360 (+0-5 %) Producteur : Polselli Ligne : Semilavorati Levée : Directe, 6 à 8 heures à température ambiante Particularité : Ajout d'une pâte acide naturelle Conditionnement : sac de 10 kg Distribué aux pizzerias, restaurants et traiteurs des Landes et du Pays basque par Baiona & Parma, grossiste en produits italiens.

Référence

84pinsa

Famille

Farines

Catégorie

Linea Semilavorati

Conditionnement

5 kg x2

Origine

Italie