Pinsa & Pizza in Teglia

Réf. 84teglia

Mix pour pizza et pinsa en plaque Polselli, référence La Romana. Élaboré par le moulin Polselli dans sa ligne dédiée aux produits semi-élaborés (Semilavorati), ce mélange est conçu pour faciliter le travail des professionnels. Avec un indice de panification de W 360, il permet d'obtenir une texture bien précise : une base croquante et un cœur moelleux. Adapté à la fois pour la pizza et la pinsa cuites en plaque, ce mix se distingue par sa facilité d'utilisation et sa grande digestibilité. Caractéristiques Type : Mix pour pizza et pinsa en plaque (semilavorato) Force : W 360 (+0-5 %) Producteur : Polselli Ligne : Semilavorati Texture : Base croquante, cœur moelleux Particularité : Haute digestibilité, facilité d'utilisation Conditionnement : sac de 10 kg Distribué aux pizzerias, restaurants et traiteurs des Landes et du Pays basque par Baiona & Parma, grossiste en produits italiens.

Référence

84teglia

Famille

Farines

Catégorie

Linea Semilavorati

Conditionnement

5 kg x2

Origine

Italie